Tu Negocio — Panadería en Ciudad de México

Cómo trabajamos

Cada pieza de pan sigue un proceso que empieza de madrugada y termina en su mesa

Masa madre y fermentación

Comenzamos a las 4 AM preparando las masas con harina de calidad, levadura natural y el tiempo que cada receta necesita. Sin prisas, sin conservadores.

Manos artesanas trabajando masa fresca en panadería mexicana

Horneado por tandas

Tres horneadas al día: 6:30 AM, 12:00 PM y 5:00 PM. Así el pan que usted compra a cualquier hora nunca lleva horas en la vitrina. Siempre fresco, siempre caliente.

Charola de bolillos saliendo del horno de una panadería mexicana

De nuestro horno a su mesa

Cada pieza se empaca con cuidado para que el sabor y la textura lleguen intactos. Pase por su pan o pídanoslo a domicilio: el resultado es el mismo.

Pan recién horneado acomodado en bolsas de papel sobre el mostrador

Nuestros servicios

Charola de pan dulce mexicano recién horneado: conchas, cuernitos y orejas

Pan de temporada

Rosca de Reyes, Pan de Muerto y especialidades de cada época del año. Hecho con receta tradicional y disponible por pedido anticipado.

Repostería fina

Pays de queso, manzana y piña. Flanes caseros, gelatinas artesanales y tartas. Postres que cierran cualquier comida con el toque dulce que merece.

Café de olla y bebidas calientes

El complemento ideal: café de olla recién preparado, chocolate caliente y atole de temporada para acompañar tu pan favorito.

Galletas y postres finos

Galletas de chispas, brownies, trufas y bocaditos dulces. El detalle perfecto para regalar o consentirse en cualquier momento.

Pan de verdad, horneado aquí todos los días

En Tu Negocio creemos que una buena panadería es el corazón de su barrio. Desde que abrimos nuestras puertas en Ciudad de México, cada bolillo, cada concha y cada pastel lleva la misma receta artesanal con la que aprendimos el oficio: harina de la mejor, mantequilla — nunca sustituto — y el tiempo de fermentación que el pan merece. No usamos conservadores, no correteamos el reloj. Horneamos en tandas durante el día para que usted siempre se lleve pan caliente a su mesa.

El oficio que se siente en cada miga

La panadería es uno de los oficios más antiguos del mundo, y en Tu Negocio lo llevamos con el respeto que merece. Nuestros maestros panaderos madrugan cuando Ciudad de México todavía duerme: a las 4 de la mañana el horno ya está encendido y la masa reposa en su punto. Cada pieza que sale de nuestras charolas pasó por manos que entienden la temperatura ambiente, la humedad de la harina y el punto exacto del levado. No es línea de producción: es artesanía diaria.

Donde el pan sabe a comunidad

Una panadería no es solo un negocio: es el primer destino de la mañana, el ritual de la merienda, el encargo del pastel de cumpleaños y la charola que alimenta la junta de la oficina. En Tu Negocio nos enorgullece ser ese punto de encuentro para quienes viven y trabajan en Ciudad de México. Cada cliente que cruza nuestra puerta recibe un saludo, una recomendación y la promesa de un producto que está bueno — porque si no está bueno, no sale.

Preguntas frecuentes

¿Puedo encargar un pastel personalizado? ¿Con cuánto tiempo de anticipación?

¡Claro! Hacemos pasteles para toda ocasión: cumpleaños, bodas, bautizos, graduaciones. Necesitamos su pedido con al menos 48 horas de anticipación para diseños estándar y 72 horas para pasteles de varios pisos o con decoración especial. Compártanos sus ideas por WhatsApp y con gusto le cotizamos.

¿Tienen servicio para eventos grandes como bodas o bautizos?

Sí, preparamos charolas surtidas de pan dulce mexicano para cualquier evento. Díganos cuántos invitados espera y nosotros armamos la variedad ideal con precios por persona. Para bodas y primeras comuniones, también hacemos el pastel principal y la mesa de postres. Le recomendamos apartar con al menos una semana de anticipación en temporada alta.

¿Tienen opciones sin gluten, integrales o para diabéticos?

Contamos con una línea de pan integral y multicereal, elaborado con harinas de grano entero y larga fermentación. Para necesidades específicas como pan sin gluten o para diabéticos, por favor consúltenos: preparamos tandas especiales bajo pedido con los ingredientes adecuados.

¿Cuánto tiempo dura fresco el pan y cómo debo guardarlo?

El bolillo y la telera se disfrutan mejor el mismo día; si los guarda, envuélvalos en una servilleta de tela dentro de una bolsa de papel — nunca en plástico, que atrapa la humedad. El pan dulce dura de 2 a 3 días en un recipiente cerrado a temperatura ambiente. Para recalentar, use horno convencional unos minutos; el microondas tiende a dejarlo chicloso.

El sabor de lo hecho a mano, todos los días