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Hoy tenemos 3 diseño(s) listo(s) para este giro.
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Confía en tus sentidos. Un queso fresco debe oler a leche limpia, nunca a amoniaco. Si está baboso, pegajoso o ha cambiado de color, deséchalo. En quesos duros, el moho superficial se puede cortar; en frescos, cualquier señal rara significa descartar.
El Oaxaca es el clásico para quesadillas: se deshebra y funde parejo. Para gratinados más intensos prueba el Chihuahua o el manchego; cada uno da una textura y sabor distintos al derretirse.
Una buena tabla necesita variedad de texturas e intensidades. Te sugerimos tres: uno suave (panela o fresco), uno semi-madurado (manchego o Chihuahua) y uno intenso (Cotija añejo o azul). Acompáñalos con frutos secos, mermelada de higo, miel y pan rústico. Podemos armarla por ti o darte los ingredientes para que la prepares en casa.
Guárdalos en refrigeración dentro de un recipiente cerrado, envueltos en papel encerado o film. El queso fresco y panela deben consumirse en 3 a 5 días. No congeles quesos frescos: pierden textura al descongelar.
Un queso fresco debe tener color uniforme, olor lácteo limpio y textura firme pero no gomosa. Si suelta demasiado suero, tiene manchas o un aroma agrio fuerte, ya no está en buen estado. En {{BUSINESS_NAME}} recibimos producto cada dos días y rotamos todo el inventario; si algo no está en su punto, no se vende.
Los quesos madurados: manchego, Chihuahua, gouda, parmesano y Cotija contienen menos de 1g de carbohidratos por porción. También el queso crema y la crema ácida son excelentes aliados keto. Pregúntanos y te orientamos según tu plan.
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